Snackmobiel verwent geriatrische patiënten
Dienst Geriatrie verscherpt aandacht voor voedingszorg bij ouderen
Gent, 17 augustus 2011 - Ondervoeding en malnutritie bij oudere patiënten is een groot aandachtspunt op geriatrische afdelingen in ziekenhuizen. Om die problematiek aan te pakken, heeft de dienst Geriatrie van het Universitair Ziekenhuis Gent een aantal initiatieven genomen: de geriatrische patiënten (75+) eten nu elke dag een verrijkte soep en krijgen wekelijks zoete lekkernijen en drankjes van de snackmobiel. Die extra’s moeten ervoor zorgen dat de patiënten hun dagelijkse behoefte aan calorieën via voedsel én drank effectief opnemen. Dat is cruciaal, want voeding vormt een essentieel onderdeel van hun behandeling.
Registratie voedingsinname
De patiënten op de dienst Geriatrie krijgen in principe drie maaltijden per dag: een ontbijt, een middag- en een avondmaal. Ouderen ondervinden sowieso al smaakverandering, maar omdat ze ziek of verzwakt zijn, vermindert ook hun eetlust, waardoor ze vaak niet voldoende calorieën opnemen. Sinds kort gebruiken de artsen en verpleegkundigen een vernieuwd standaarddocument in het patiëntendossier om de vocht- en voedingsinname bij elke patiënt nauwgezet te registreren. Alleen zo sporen de gezondheidswerkers ondervoeding of het risico op ondervoeding tijdig op en kunnen ze het voedingsbeleid individueel bijsturen.
Pilootproject met snacks
Onlangs startte de dienst Geriatrie met een pilootproject om alle patiënten preventief een extraatje te bieden: zij krijgen elke weekdag rond half elf een flinke portie soep, die verrijkt werd met extra voedingsstoffen. En elke donderdagnamiddag wordt het traditionele koffie/theemoment aangevuld met een snack naar keuze (gebak, koek, ijs, chocomousse, frisdrank,…). Een snack wordt in de wetenschappelijke literatuur overigens sterk aanbevolen en heeft ook in Nederlandse ziekenhuizen al zijn nut bewezen.
Voor beide initiatieven doet de dienst in het UZ Gent een beroep op eigen medewerkers en drie enthousiaste vrijwilligers. Die extraatjes geven de patiënten bovendien ook iets om naar uit te kijken en een bijkomend sociaal contact met de verpleegkundige of vrijwilliger, die op hun beurt dan weer wat controle hebben op het eetgedrag.
Dynamiek op de dienst
Een eerste evaluatie van het soep- en snackproject leert intussen dat het haalbaar is dankzij de initiële medewerking van cateringpartner Sodexo en de inzet van de vrijwilligers, die een goede aanvulling vormen voor de afdelingsmedewerkers. Het project heeft verder ook voor een bijzondere dynamiek op de dienst gezorgd: er kwam een specifieke bijscholing over voeding en bijvoeding, er waren de afgelopen maanden meer gerichte interventies bij de patiënten om de voedingsproblematiek aan te pakken en medewerkers verzonnen zelf slogans voor posters die iedereen aanzetten om alert te blijven voor het voedingsbeleid. In een volgende stap bekijkt de multidisciplinaire voedingswerkgroep of en hoe het voedingsproject met de soep en de snackmobiel kan uitgebreid worden (d.w.z. meer keuzeproducten en een hogere frequentie), zodat het een vast gegeven wordt op de dienst Geriatrie, ten behoeve van de oudere zorgvrager.
Noot voor de redactie:
Op donderdag 18 augustus steekt Vlaams Volksvertegenwoordiger Veli Yüksel als vrijwilliger mee de handen uit de mouwen op de dienst Geriatrie: "Omdat 2011 werd uitgeroepen tot het Europees Jaar van de Vrijwilliger bezoek ik dit jaar zeven vrijwilligersinitiatieven die verband houden met de zeven werken van barmhartigheid, onder meer ‘de zieken bezoeken’. Het pilootproject Snackmobiel trok mijn bijzondere aandacht, omdat mede dankzij de belangeloze inzet van de vrijwilligers en de zeer goede vrijwilligerswerking van het ziekenhuis, het probleem van ondervoeding en malnutritie bij ouderen efficiënt wordt aangepakt", zegt hij.
datum : 17 augustus 2011
bron : www.uzgent.be